Po měsíci...

Mám za sebou první měsíc na nové stravě a chci proto krátce zhodnotil dosavadní průběh. Třeba vám to pomůže lépe pochopit, co vás čeká a připravit se na tuto změnu lépe, než já:)

Nejprve to nejdůležitější - můj aktuální zdravotní stav. Ve své knize Breaking the Vicious Cycle paní dr. Gottschallová uvádí, že k prvnímu zlepšení by mělo dojít zhruba po prvním měsíci. Menší potíž je v tom, že dosud žádné výrazné zlepšení nepozoruju.

Je pravdou, že jsem nezačal rovnou SCD stravou, ale první měsíc jsem se řídil GAPSem, postupoval podle jednotlivých fází této stravy a postupně přidával jednotlivé potraviny. Tento pozvolný nájezd se mi zdá šetrnější, než přechod rovnou do plné SCD stravy - přesto se žádná zlepšení zatím nedostavila.

Za ten měsíc jsem shodil cca 5 kg, na večer mě stále trápí nadměrná plynatost, někdy se mi stolice "rozhodí" a kromě toho se cítím unavený, slabý, bez energie. Zatím jsem tedy z dosavadního průběhu docela rozpačitý - čekal jsem změnu k lepšímu a ono je to zatím spíše horší.

Jak jsem ale psal - zatím jsem se řídil GAPS dietou. Za týden najedu na plnou SCD stravu, takže to ještě měsíc zkusím vydržet a po dalším měsíci se rozhodnu, jestli budu pokračovat, nebo ne.

Taky jsem nečekal, že to bude tak těžké. Ano, našlo se pár "osvícených", kteří mě na to upozorňovali, ale před zahájením nové stravy jsem si prostě nedokázal představit, jak radikální a náročná změna v mém životě to bude. Možná je to ale dobře - jinak bych se do toho třeba vůbec nepustil:)

První týden až dva, kdy jsem byl na první a druhé fázi, byly nejtěžší z fyzického pohledu. Tím, že jsem byl pouze na vývarech, polévkách a troše vařeného masa, jsem byl neustále unavený, slabý, bez energie. Díky volnějšímu pracovnímu režimu jsem tuto dobu nějak zvládl, ale nedokážu si představit, že bych měl v tomto období podávat maximální pracovní výkon a zvládat náročné úkoly.

Taky jsem si musel zvyknout na úbytek váhy. Některé oblečení mi je najednou volné, známí se mě ptají, jestli nejsem nemocný a některým cizím lidem vidím tuto otázku na očích. To je náročné na psychiku. Jsem zdravý, ale asi na to nevypadám. Člověk si musí zachovávat pozitivní mysl, víru a věřit, že se to zase zlepší a já zase zpět přiberu to, co jsem ztratil. Na rovinu přiznávám, že v některých situacích se mi to nedaří. Obrovským požehnáním je mi v těchto situacích podpora mých blízkých - mé úžasné přítelkyně, našich mamek a přátel. Bez jejich podpory bych to nezvládl.

No a zhruba od třetí fáze začíná být strava velmi náročná na čas. Musíte si úplně všechno vařit sami. Nenajíte se v restauraci, nemůžete si nic koupit v obchodě, abyste rychle zahnali hlad. Snídaně, svačiny, obědy, odpolední svačiny, večeře - to všechno si musíte sami každý den připravit.

Počítejte s tím, že tato strava vám každý den vezme spoustu času. Většinou každý den se po práci přesouvám do kuchyně a tam připravuji jídlo na druhý den - nějaké placky na svačinu, vývary, květáková kaše jako příloha k obědu, přepuštěné máslo (jeho spotřeba je veliká) atd. Naštěstí mi s přípravou obědů pomáhá přítelkyně. Taky je docela fajn, že jsem dopoledne doma a můžu si obědy připravovat. Jinak by mi nezbývalo nic jiného, než si je brát do práce v jídlonosiči. V každém případě se připravte na to, že na SCD stravě musíte většinu volného času investovat do vaření. 

Dále je třeba počítat s tím, že jednotlivé porce musí být větší. Nedá se totiž používat běžná "vata" na vycpání břicha jako jsou brambory, těstoviny, rýže. Můžete jíst pouze maso, zeleninu, případně ještě připadá v úvahu příloha v podobě květákové kaše, květákové rýže nebo cuketových špaget.

A proto, že nemůžete používat přílohy a musíte zvětšovat porce všeho ostatního, je SCD velmi drahou stravou. Výrazně se vám zvýší výdaje na jídlo - máte mnohem větší spotřebu vajec, másla, zeleniny, ovoce, masa (které by navíc mělo být ideálně v bio kvalitě). V SCD používáte v podstatě ty nejkvalitnější suroviny, které jsou nejdražší.

Suma sumárum: připravte se na to, že tato strava je velmi náročná - fyzicky, psychicky, časově a finančně. Ale za to zdraví to přece stojí, ne? Výsledky zatím nepřišly, ale věřím, že za měsíc už to bude lepší:)